[헤럴드POP=장민경 기자] 백종원이 시금치무침을 선보였다.
26일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서 백종원이 시금치 무침을 선보였다.
백종원은 시금치를 데칠 때 1분 미만으로 데쳐주면 된다면서 바로 찬물에 담궈 물기를 꽉 짜주면 된다 말했다. 그리고 길쭉한 모양 그대로 물기를 짜는 방법으로는 김발에 돌돌 말아 물기를 짜주면 쉽다며 팁을 전수했다.
그리고 시금치를 잘게 썰어 접시에 가지런히 올려 참깨드레싱만 올리면 반찬이 된다 말했다.
시금치 무침을 할 때는 국간장을 넣고 통깨를 갈아 무치면 훨씬 고소하다며 초간단 시금치무침을 완성했다. 맛을 본 제자들은 맛있다면서 폭발하는 고소함에 감탄했다. 에릭남 역시 오랜만에 시금치를 먹어본다 말했고, 백종원은 나물 하나만 먹어도 건강에 좋은 느낌이지 않냐 말했다.
백종원은 시금치로 해장도 할 수 있다면서 시금치된장국은 흔하니 시금치된장죽을 만들겠다며 자신의 경우 술을 먹고 다음 날 해장하기 위해 이 음식을 꼭 먹는다 말했다.
