[헤럴드POP=김수연 기자] 백종원의 생선구이 먹방이 공개됐다.
4일 방송된 SBS 예능 프로그램 '토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕(이하 ‘백종원의 3대천왕’)‘에서는 백종원이 생선구이를 먹으며 그 맛에 감탄하는 모습이 공개됐다.
간장게장에 이은 밥도둑은, 바로 샐러리맨들의 영원한 밥도둑, 생선구이였다. 백종원은 “아쉬운 건 요즘 생선구이를 하는 가게가 이제는 별로 없다”며 아쉬워했다. 김준현과 전혜빈은 “비 오는 날 거리에 생선구이 향이 배어 있었다”며 동의했다. 이어 백종원은 “생선구이 장사를 나도 해봤는데 시간 맞추기가 어렵다. 겉은 잘 타고 속은 잘 안 익더라”고 말했다.
백종원은 “생선은 미리 익혀놓아야 한다. 7~80프로를 먼저 구워놓고 층층이 쌓아서 열로 익힌다. 속살을 찌듯이 익히게 하기 위한 것이다. 수분은 안 빠지고 기름은 빠진다”며 생선구이의 비밀을 공개했다. 생선구이를 먹은 백종원은 “삼치는 맛이 담백하고 고등어는 기름기가 많고 고소하다”며 맛을 음미했다.
