[헤럴드POP=장민혜 기자]백종원이 콩팥 힘줄 볶음에 감탄했다.
11일 밤 방송된 tvN '스트리트 푸드파이터'에서는 하얼빈에 간 백종원의 모습이 공개됐다.
백종원은 다음 날 점심으로 내장 볶음을 택했다. "이 집에서 먹어야 한다는 생각에 비행기에서부터 기다려왔다"라고 털어놨다. 콩팥 힘줄 볶음은 하루에 단 2접시만 판다고. "참 잘 볶는다. 그냥 먹을 때보다 밥이랑 먹는 게 맛있다. 돼지 고기를 먹을 때 앞다릿살이나 삼겹살 같은 느낌이 아니라 항정살보다 조금 더 쫄깃하다"라고 평가했다.
그는 생마늘을 까서 내장 볶음과 함께 먹었다. 백종원은 "고기 먹을 때 마늘이랑 같이 먹으면 정말 끝이다. 매운 맛은 기름이 잡아준다. 좋은 마늘 향이 올라온다"라고 평했다. 그는 "집에서 요리하면 왜 이 맛이 안 나지?"라며 "볶았을 때의 간장 향이 가볍지 않고 약간 묵직하다. 동북은 간장 맛이 특이하다. 짠맛은 덜한데 장맛이 강하게 난다"라고 말했다.
