[헤럴드POP=장민혜 기자]보리차와 보리굴비의 이야기가 밝혀졌다.
20일 밤 방송된 tvN '수요미식회'에는 게스트로 양수경 김혜은 한해가 출연했다.
양수경은 "열이 나면 이걸 약이라고 생각하고 마시라고 보리차를 내어줬다"라고 말했다. 열이 날 때 보리차를 마시면 탈수를 예방할 수 있다고.
신동엽이 "보리차와 보리밥 하는 보리가 같은 품종이냐"라고 묻자 황교익은 "보리차를 끓이는 보리는 겉보리다. 까끌한 게 겉보리라고 생각하면 된다. 쌀보리는 품종이 개량돼서 다르다"라고 설명했다.
보리굴비 이야기도 나왔다. 보리굴비는 보리를 전혀 찾아볼 수 없음에도 '보리굴비'라는 이름이 붙은 데 출연진은 의문을 품었다.
양수경은 "보리 안에 저장해 놓는 방법이라고 알고 있다"라고 말했다. 이에 황교익은 "보리 속에 저장해 두니까 보리굴비다. 조기가 많이 잡히는 게 진달래 필 무렵이다. 워낙 많이 잡히니까 염장 후 엮어서 말린다. 굴비도 그렇게 해도 장마 넘기기 힘들다. 냉장고 없던 시절 부엌에서 시원한 곳을 찾으니 보리가 든 곡물통에 넣어서 보관하게 된 것"이라고 설명했다.
