[헤럴드POP=원해선 기자] 김수미가 육개장 레시피를 전수했다.
24일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’(연출 문태주)에서는 육개장, 박대구이 레시피가 공개됐다.
장례식장에 많이 나오는 음식 중 하나인 육개장 레시피가 공개됐다. 김수미는 빨간색이 귀신을 쫓는다는 전래가 있기 때문에 잡귀로부터 문상객들을 보호하는 의미로 육개장이 나오는 것이라고 설명했다. 이날의 재료는 양지머리, 박고지, 토란대, 대파, 고사리 등이었고, 끓이기 전에 모든 재료에 밑간을 하는 것이 중요하며 천지 차이가 난다고 강조했다. 한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램이다.
