[헤럴드POP=윤세리기자]'수요미식회' 매운맛의 신세계 '마라'가 소개됐다.
31일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 이연복 셰프와 배우 김승수, 가수 라붐의 솔빈이 출연해 마라 음식에 대해 이야기하는 모습이 그려졌다.
이연복은 이날 "여러분이 알고 있는 사천 전문요리점에 가면 짝퉁이 엄청 많아요"라면서 "중식에선 무조건 매우면 습관적으로 사천을 붙인거예요"라고 설명했다. 이연복은 "여러분이 알게 모르게 즐긴 사천요리가 있어요"라면서 "그게 바로 마파두부"라고 말해 이목을 끌었다. 박찬일은 마파두부가 초창기 우리나라에 들어왔을 때 무척 매워 '마', 즉 매운 맛을 뺀 마파두부가 정착된 것이라고 덧붙였다.
이어 신동엽은 "줄 서도 아깝지 않을 그 집, 한국 속에 중국, 대림 차이나 타운에서 정통 마라룽샤를 맛볼 수 있는 곳"이라며 맛집을 소개했다. 전현무는 "포털사이트에 검색하도 이름이 전혀 안나오고 간판으로도 전혀 찾기 힘든 곳"이라고 설명했다. 김승수도 "어쩌다보니 혼자 가게 됐어요"라며 "제작진이 보내주신 사진으로 확인하고 찾아가게 됐다"고 말했다. 신아영은 "다 중국 말을 하고 계셨어요"라며 "한국말을 하는 사람은 저와 매니저 두명뿐이었다"고 말했다.
김승수는 "저는 이집 마라룽샤가 최고였어요. 일단 양이 압도적으로 다른 곳보다 많았고, 신선도도 아주 좋았어요"라고 전했다. 이연복은 "이 집이 가장 정통적인 마라룽샤"라면서 "저는 한 접시, 두 접시도 다 먹을 수 있어요. 먹고나서 나중에 또 생각났어요"라고 말해 눈길을 끌었다. 전현무는 "중국인 친구와 함께 갔는데, 더 맵기를 원했다"며 "한국 사람 입맛에 맞췄나보다라고 얘기하더라"고 설명했다. 이연복은 "다른 요리도 먹어봤는데, 현지에 맞춰서 만든 요리는 아니였다"고 반박했다.
김승수는 "각오를 해서 그런지 모르겠는데 여기 소스가 입맛에 딱 맞았어요"라며 "한국 분들 아무나 가셔도 거부감 없이 즐길 수 있는 향신료"라고 말했다. 이연복은 "아쉬운 점은, 살이 너무 적었다"며 "여기는 칼집이 없어서 까기 어렵다"고 단점을 짚어냈다. 특히 김승수는 "마라룽샤를 드실려면 무조건 여기 강추"라면서 "면 요리 궁금해서 하나 먹어봤는데 육수 딱 먹어보고 해장에 최고"라고 엄지를 치켜들었다.
종로의 익선동, 트렌디한 마라 요리점이 소개됐다. 신동엽은 "대림동에서 먹은 마라소스와는 많이 달랐죠. 한국형으로 순화된 느낌?"이라고 말했다. 솔빈은 "음식이 트렌디"하다면서 "소스가 굉장히 묵직한 느낌이었어요. 닭볶음탕을 먹는 느낌?"이라고 설명했다. 이연복은 "단맛이 강해서 호불호 없이 아무나 좋아할 수 있는 대중적인 입맛을 겨냥했구나라고 생각했어요"라면서 "정말 실하더라고요, 가운데 가위질을 해서 먹기가 편했어요"라고 덧붙였다.
이어 전현무는 "이곳은 들어갈 때부터 분위기가 남다르죠"라고 말하자 김승수도 "들어가보니까 분위기가 빨간빛의 은은한 조명, 중국 정통 고급 요리집에 온 느낌이었다"고 덧붙였다. 박준우는 "새우가 참 괜찮더라고요"라며 "삼겹살이 있었는데, 얇은데 씹는 식감이 좋았어요"라고 설명했다. 솔빈은 "저는 이 집에서 마라샹궈를 처음 먹어봤거든요"라며 "이 집에만 돼지 껍데기가 들어간다고 하더라고요. 고추기름에 같이 어우러져서 식감이 좋았어요"라고 극찬했다. 특히 이연복은 "이집은 꿔바로우 맛집이라고 생각했어요"라고 말하자 김승수도 "얇게 잘 튀겼고, 향도 산도도 괜찮아서 저는 이 집에서 마라샹궈보다 꿔바로우를 추천하고 싶어요"라고 덧붙여 설명했다.
