[헤럴드POP=서유나 기자]백종원이 피자집에 애정을 쏟았다.
4일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 '부천 대학로'에서 진행된 네 번째 솔루션이 공개됐다.
롱피자집은 백종원에게 배운 피자 레시피를 응용, 신메뉴를 연구했다. 백종원을 만난 사장님은 "달걀이 흘러 넘친다. 그래서 링 웉타리도 해봤지만 붙더라."고 신메뉴에 대한 고민을 나눴다. 이에 백종원은 도우 반죽을 키우라고 조언, 배운대로만 만드는 사장님을 당황시켰다. 이후 사장님은 좀 더 큰 판을 꺼내 그 판 크기만큼 피자 도우 사이즈를 키웠다.
사장님은 본격 응용에 들어갔다. 기존의 요거트 소스 대신 디아블로 소스를 바르고 그 위에 고기를 올린 다음, 달걀까지 부었다. 하지만 도우 사이즈를 키웠음에도 불구하고 문제가 발생했다. 달걀이 옆으로 넘친 것. 또한 상한 달걀까지 나와 백종원은 "요즘 같은 날씨에 상온에 보관하는 것은 되게 위험하다"라며 인상을 굳혔다.
이후 백종원이 등판했다. 백종원은 달걀이 넘치는 것은 도우탓이 아니라고 주장했다. 백종원이 주목한 것은 고기였다. 백종원은 고기를 덜어내곤 그 위에 밀가루를 투하해 고기와 섞어줬다. 백종원은 "고기끼리 결착력이 없어서 그런 것"이라며 문제점을 제대로 해결해 줬다. 이후 백종원은 "1년동안 이것만 열심히 하라. 그러면 다음 메뉴도 알려주겠다"며 메뉴에 백종원 이름 사용까지 허락했다.
