백종원이 시칠리아 팔레르모에서 식도락여행을 했다.
3일 오후에 방송된 tvN'스트리트푸드파이터'에서는 지중해 가득 담은 이탈리아음식을 소개하는 모습이 전파를 탔다.
백종원은 미식의 천국 시칠리아 팔레르모에서 꼭 먹어봐야 하는 음식을 소개했다. 백종원은 내장버거를 소개했다. 내장버거(파니카메우사)는 지라와 허파를 같이 요리한 음식이다.
백종원은 "냄새는 많이 안나고 치즈향이 오히려 더 강한 음식으로 꼭 먹어봐야 한다"면서 "지라가 지방이 많지 않은 음식이라 지방에 담갔다가 준 거 같다"고 했다. 그는 내장버거에 레몬을 뿌려먹었다. 백종원은 냄새를 잡으려고 먹는것 보다 풍미가 더 좋아진다고 했다.
