[헤럴드POP=이영원 기자]제로 레스토랑이 오픈했다.
1일 오후 olive에서 방송된 '식벤져스' 2회에는 제로 식당의 첫 영업날의 모습이 전파를 탔다.
런치 영업이 시작됐다. 지배인 봉태규는 "저희 제로 웨이스트 식당은 단일 메뉴다. 따로 냅킨이 없이 손수건으로 사용하시면 된다"고 설명했다. 이어 손님들이 계속해 등장했다. 문가영과 문빈은 홀 담당으로 환상의 팀워크를 선보였다. 문빈은 1주문 3실수를 연발하는 모습으로 웃음을 안겼다.
손님들은 "진짜 맛있다"라며 식재료의 변신에 놀라움을 드러냈다. 손님들은 "소스가 가미되서 맛이 다르다. 개과천선해서 나온 음식 같다"고 말했다. 이어 두 번째 요리 유방원 셰프의 '미스터리유'가 제공됐고, 손님들은 "어떻게 이런 요리가 나왔지"라며 맛에 감탄했다. 송훈 셰프는 계속해서 반응을 살피는 모습으로 웃음을 자아냈다.
봉태규는 "가영씨는 정말 스마트한 것 같다. 실수가 있어도 수정이 정말 빠르다"며 칭찬했다. 문빈은 "되게 꼼꼼하시고, 놓치는 거 있으면 챙겨주신다. 꼭 필요한 존재다"라고 말했다. 문가영은 제로 식당의 '만능캐'로 등극했다.
점심 장사가 종료됐다. 송훈 셰프는 메뉴를 바꾸기로 결정했다. 송훈은 "이 식재료를 소진하기 위해서. 재료를 소진하기 위해서는 메뉴를 바꾸는 게 첫 번째다"라고 말했다. 이어 유방원 셰프는 "당면이랑 낙지로 단품 메뉴를 만들겠다"고 말했다. 부담감과 시간의 압박에 식벤져스 멤버들은 서로를 격려했다. 디너 메뉴는 순대 리소토, 제로 스테이크, 마의상수유였다.
손님들은 김봉수 셰프의 순대 리소토를 맛봤고, "맛있다"는 시식평을 남겼다. 송훈은 "경쟁이야. (메뉴)숫자 적어놔야겠다"고 말해 웃음을 안겼다. 유방원은 문빈에게 "손님들에게 메뉴를 어필해달라"고 말하기도 했다. 문빈은 손님에게 마의상수유를 적극적으로 어필했지만, 손님은 리소토를 주문해 웃음을 자아냈다. 문빈은 "제가 충분히 어필했어요"라고 해명했다.
손님들은 마의상수유에 대해 "메인 식재료는 낙지네. 맛있다"며 맛에 감탄했다. 요리를 공부하는 고등학생 손님들은 송훈에게 "셰프님 때문에 신청했고, 당첨되서 바로 달려왔습니다"라고 말했다. 이어 "송훈 셰프님 직접 봤어"라며 '성덕'의 모습으로 웃음을 자아냈다.
식벤져스 멤버들은 ''마의상수유'를 맛봤고, "진짜 맛있어요"라며 감탄했다. 봉태규는 사회복지사 손님들의 식사를 대접했다. 이후 디너 영업이 모두 마무리됐다.
국내 각지 푸드 로케이션의 남겨진 식재료를 활용해 최고의 셰프 드림팀 군단이 새로운 메뉴를 개발, 선보이는 '제로 웨이스트' 리얼리티 '식벤져스'는 매주 수요일 오후 7시 40분 olive에서 방송된다.
