[헤럴드POP=임채령 기자]이연복이 비린내가 심한 생태계 교란종 큰입배스를 훌륭한 요리로 재탄생시켰다.
13일 밤 9시 방송된 SBS '공생의법칙'에서는 최영재, 육준서, 이연복의 등장이 그려졌다.
이날 방송에서 박군과 최영재는 낙동강에서 뉴트리아 포획 전문가를 만났다.
전문가에 따르면 뉴트리아로 인해 생태계 교란이 일어나 습지 파괴가 일어나고 있었다. 이때 포획 된 뉴트리아가 있어 보여줬다.
쥐 같이 생긴 뉴트리아는 크기가 크고 뒷발은 오리같은 물갈퀴에 발톱 역시 비수 같아 엄청난 힘을 가지고 있었다. 이에 최영재는 "일단 덩치가 생각보다 너무 컸고 이빨도 진짜 단단했다"고 말했다.
새끼를 얼마나 낳냐는 질문에 전문가는 "많이 낳을 땐 10~13마리 정도 낳는다"고 말했다.
큰입배스도 생태계를 파괴하는데 큰 영향을 끼쳤다. 이에 스페셜 게스트로 육준서가 등장했다. 육준서를 본 김병만은 "나는 안전요원인 줄 알았다"고 말했다.
이어 육준서가 입은 수트가 작은 것 같다고 했다. 그러자 육준서는 "불편해서 열어둔 건데 닫힌다"고 말했다. 그러자 김병만은 육준서 등을 보더니 "그림 그리고 싶다"고 말해 웃음을 자아냈다.
전문가에 따르면 큰입배스는 식량 확보정책의 일환으로 미국에서 도입됐고 수자원 조성 목적의 인위적 방류로 전국 하천과 수역에 개체 수가 급증했다. 식재료로서도 인기가 없어 개체 수는 엄청나게 늘어났고 토종 어류들이 희생되고 있었다.
이어 이연복의 손길로 큰입배스는 훌륭한 요리로 재탄생했다. 이연복은 비린내가 심하다는 큰입배스를 어향 배스와 멘보샤로 만들어 눈길을 끌었다. 이연복의 솜씨를 맛 본 육준서, 박군, 김병만, 배정남 등은 크게 감동했다.
