[헤럴드POP=김지혜 인턴기자]배우 김승현의 엄마가 남다른 요리실력을 자랑했다.
지난 25일 ‘김승현 가족’ 유튜브 채널에 ‘치킨집 큰일 났습니다. 치킨보다 맛있는 닭다리 조림’이라는 제목으로 동영상 한 개를 공개했다.
이날 김승현의 엄마는 “오늘 할 요리는 무엇인가요?”라는 질문에 “오늘은 닭다리 조림이다. (닭다리 조림을) 영감이 먹고 싶다 안 하니까 수빈이가 또 닭다리 조림을 먹고 싶다고 했다” 며 가족에 대한 남다른 애정을 드러냈다.
김승현의 엄마는 냄비에 물을 부은 다음, 닭 비린내 제거를 위해 소주 두 컵 정도를 부어줬다.
잠시 뒤 끓는 물에 닭다리를 넣는 김승현의 엄마. 그는 “닭이 엄청 깔끔하네 확실히 무항생제로 키운 닭이라 그런지 이런데 닭 사면 하얀에 지방이 많거든? 그런데 이거는 확실히 다르네” 라며 깔끔한 닭 상태에 감탄했다.
이후 잘 삶아진 닭들을 차가운 물에 행거 주는 김승현 엄마. 그 다음 탱탱해진 닭들에 칼집에 내주고 프라이팬에 살짝 굽기로 했다.
김승현의 엄마는 “한번 굽는 이유가 뭔가요?”라는 질문에 “아무래도 이게 구우면 맛이 틀려” 라며 능숙한 솜씨로 중불에 닭들을 구워줬다.
다음으로 김승현 엄마는 닭조림에 넣을 야채들을 깍둑 설기로 썰어주고 소스를 만들었다.
김승현 엄마는 완성된 양념을 냄비에 붓고 “처음부터 세게 하면 안 된다. 중간 불로 은은하게 고 마지막에 이걸(당면)을 넣으면 된다” 고 설명했다.
마지막으로 김승현 엄마는 당면까지 냄비에 넣은 뒤, 완성된 닭 조림을 그릇에 담았다. 김승현 엄마가 완성한 닭조림은 한식집 못지 않은 비주얼로 보는 이들의 군침을 자극했다.
