[헤럴드POP=원해선 기자] 이서진이 박서준을 후계자로 지목했다.
5일 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘서진이네:이서진의 임직원 리포트’에서는 사장 이서진의 임직원 근무평가가 공개됐다.
이서진은 박서준 부장에 무한 신뢰를 보였다. 그는 “요리도 잘하고 동생들도 잘 아우르고. 아이디어도 많이 내고”라며 끊임 없이 칭찬을 쏟아냈고, 식당을 물려준다면 박 부장이냐는 질문에 “당연하지 누가 있어”라면서 근무평가 점수를 10점 만점에 9.5점을 줬다.
후계자로 지목된 박서준은 상황에 따른 빠른 판단으로 주방의 효율을 극대화했다. 우선 인턴 뷔와 최우식에게 각각 전담 파트를 배분해 눈길을 끌었다. 뷔에게는 양념 치킨 조리법을 훈련시켰다.
튀김을 제외한 떡볶이는 홀 김밥부 옆에서 조리되고 있었고, 홀과 주방을 왔다 갔다 하며 동분서주하는 최우식에게 떡볶이와 튀김을 담는 법을 알려줬다.
