[헤럴드POP=김나율기자]방송인 장영란이 묵은지 환장 3종 요리 레시피를 소개했다.
지난 6일 장영란은 유튜브 채널 'A급 장영란'에 '아무도 생각 못한 장영란 묵은지 찢은 어묵잡채 (미쳤음, 나만 알고 싶음)'이라는 제목의 영상을 게재했다.
영상에서 장영란은 "묵은지가 이쯤 넘쳐난다. 저와 자녀들, 남편이 환장하고 먹는 묵은지 요리 3종을 소개하겠다"고 했다.
첫 번째 요리는 묵은지 된장국이었다. 장영란은 "묵은지를 물에 헹궈서 군내를 제거한다. 멸치 육수를 넣는다"고 했다. 장영란은 "남편이 묵은지 된장국에 밥도 말아먹고, 술안주로도 먹고 난리다"라고 자랑했다.
요리 중 자녀의 과외 선생님이 도착했다. 장영란은 "지우 선생님이 오셨다. 리얼리티다"라고 했다.
물기를 제거한 묵은지를 된장국물에 찢어 넣었다. 장영란은 "작년 10월, 11월 묵은지다. 이러면 손이 잘 안 가는데, 남편은 환장하고 먹는다"라고 전했다.
두 번째 요리는 묵은지 어묵잡채였다. 장영란은 "당면을 삶을 때 진간장을 넣어라. 파, 홍고추, 어묵을 넣는다. 묵은지가 들어가면 굉장히 상큼해진다"고 했다.
묵은지 꼬마김밥도 만들었다. 장영란은 "묵은지에 간을 해서 밥만 넣으면 끝난다. 마지막에 이 요리를 하는 이유가 있다. 김자반을 넣기 때문에 바삭하게 먹으려면 마지막에 해야 한다"고 말했다.
장영란은 스태프들한테 요리를 나눠줬다. 장영란은 "이렇게 잘 먹으니까 자꾸 해주고 싶다. 묵은지 환장 3종 세트를 준비했는데, 스태프들이 환장해서 너무 기분 좋다"고 했다.
