[헤럴드POP=이유진기자]이상엽이 BTS 진의 친형과 친분을 자랑했다.
23일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서는 이상엽이 온주완을 위한 요리를 하는 가운데, BTS 진 친형에게 레시피를 묻는 모습이 그려졌다.
성수동에 있는 차예련과 주상욱 부부의 집이 공개됐다. 붐이 브라이언에게 "차예련씨 집 청소 상태 어떤 것 같냐"고 질문하자 브라이언은 "대박"이라고 감탄사를 연발하며 "청소업체 어디 쓰시냐"며 차예련의 깔끔함을 인정했다. 차예련은 본인이 직접 청소를 한다고 밝혔다.
차예련이 대파감자소스를 만들고 광어를 꺼냈다. 차예련은 "얼마 전 오빠가 광어를 100마리 잡아왔다"며 "어부해도 될 정도다. 작은 물고기들은 방생해주고 먹기 좋은 크기는 잘 손질해서 해동지에 싸 온다"고 자랑했다. 차예련은 주상욱이 잡아온 광어로 광어멘보샤를 만들었다.
두 가지 요리에 이어 브리치즈가지말이를 만든 차예련을 보고 브라이언은 "홈파티 할 때는 쉬운 요리를 해야 된다. 어려운 거 하면 손님들을 못 챙긴다"며 "저는 이제 요리 안 하고 차예련씨를 부르려고 한다. 한 시간당 얼마냐"며 차예련의 요리 솜씨를 극찬했다.
차예련 집에 주상욱의 절친 김헌성이 방문했다. 김헌성은 귀한 자연산 섭을 가져와 직접 손질 후 섭탕을 끓였다. 차예련은 김헌성에게 고마움을 전했다.
이상엽이 BTS 진의 형 석중에게 전화해 유자간장소스 레시피를 질문했다. 이상엽은 "BTS 진 친형이 맛집을 운영하는데 거기 가서 먹은 소스가 너무 맛있어서 물어봤다"고 밝혔다. 이상엽은 편백찜과 소힘줄어묵탕, 소힘줄무침을 만들었다. 이상엽은 "무침 양념의 포인트는 깻잎이다. 부추나 미나리 많이 넣으시던데 저는 깻잎을 넣으니까 더 고소했다"고 조언했다.
이상엽의 17년지기 친구 온주완이 방문했다. 이상엽은 "최근에 주완이가 몸살로 피곤해 했어서 보양을 제대로 해주고 싶었다"고 요리를 한 이유를 밝혔다.
스튜디오에서 이상엽은 "제가 외동이다 보니 바쁠 때는 부모님을 잘 못 챙길 때가 있는데 그럴 때 꼭 주완이가 저희 부모님을 챙겨드린다"고 밝혔다.
온주완은 "너희 어머니께서 '주완아, 상엽이 (장가) 가면 너도 꼭 가야 된다'고 하셨다"며 "사람들이 왜 이렇게 날 불쌍해하냐"고 털어놨다. 이상엽은 "사람들이 SNS에서 나 결혼한다는 글 댓글에 '온주환 어떡함' 이러더라"며 폭소했다.
편백찜, 소힘줄어묵탕, 소힘줄무침, 우동을 온주완에게 대접하고 앞치마를 선물했다. 이상엽은 온주완을 주방으로 데리고 가 알배추보리새우전을 만들었다.
스튜디오에서 이상엽은 온주완에게 "먼저 가서 미안하다. 그래도 항상 사랑하는 거 알지? 행복하자"라고 메시지를 남겼다.
류수영이 3일 동안 연구한 황금 양념장을 공개했다. 해당 양념장은 갈치조림, 고등어조림 등 생선조림장 양념으로 활용 가능하다고 밝혔다. 류수영은 '54321간고설굴식'이라고 외치며 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초를 각각 5, 4, 3, 2, 1숟갈을 넣으라고 했다. 이어 다진마늘 1스푼과 다진 생강 0.5스푼, 후추 적당히, 굵은 소금 0.3스푼, 된장 1스푼을 넣고 섞었다.
양념장과 무, 물 1리터를 넣고 끓이기 시작했다. 류수영은 "물을 많이 넣는 이유는 팔팔 끓여서 비린내를 날리기 위한 것이다"라고 설명했다. 이에 이연복은 "저거 중요하다"며 동의했다. 이어 류수영은 "생선이랑 무 같이 넣으면 안 된다. 무를 익히고 생선을 넣어야 된다"며 팁을 전했다. 류수영은 무를 중불에 15분 끓인 후 생선을 넣었고 맛술을 넣어 비린내를 날렸다. 그 다음 고등어 위에 국물을 살살 끼얹으며 강불에 10분 더 조린 후 완성했다.
