[헤럴드POP=임의정 기자]이정현이 자신만의 노하우를 공개했다.
4일 오후 이정현의 유튜브 채널 '이정현의 집밥레스토랑'에는 '김치볶음밥 왜이렇게 안만들어드세요? 비밀비법 공유드립니다~♡'라는 제목의 영상이 게재됐다.
영상 속에서 이정현은 "우리가 가장 자주 해먹는 단골 음식 중 하나가 김치볶음밥"이라며 "냉장고에 재료가 없어도 김치는 항상 있다. 김치를 볶아먹으면 정말 맛있다"며 요리를 시작했다.
이정현은 "먼저 김치와 밥, 마가린 다진 마늘을 준비해 준다"며 재료를 소개했다. 이어 그는 "김치는 국물 없이 잘게 자르면 된다"며 "저는 옥수수를 되게 좋아해서 옥수수향이 나는 콘마가린을 준비했다"고 덧붙였다.
이어 이정현은 "토핑 여유가 있으면 계란 두개랑 피자 치즈까지 준비해도 좋다"며 팬을 달구기 시작했다. 이정현은 "마가린을 많이 넣고 다진 마늘을 반큰술을 넣는다. 그러면 고소한 마늘 버터향이 올라온다"며 "꼭 마가린이어야 한다"고 강조했다.
이정현은 "마늘향이 올라오면 김치를 볶다가 밥을 넣어준다"며 "여기에 비밀 비법이 있다. 마가린을 넣어서 윤기를 돌게한 다음 고추장 반큰술을 넣고 설탕을 넣어 김치의 신맛을 잡아준다"며 자신만의 노하우를 공유했다.
둥근 그릇에 볶음밥을 담아 팬 중간에 넣은 뒤 가장 자리에 계란 두르며 이정현은 "중약불로 노릇노릇하게 익혀주고 계란이 익을 수 있게 밥 위에 모짜렐라 치즈를 올려준다"며 치즈 토핑을 얹었다.
그러면서 "뚜껑을 닫고 약불에서 3분 이상 치즈가 다 녹을 때까지 익혀주면 된다"고 설명했다. 이정현은 완성된 김치볶음밥을 한입 먹으며 "정말 맛있다"고 감탄하며 양손으로 엄지척 포즈를 취해보였다.
이정현은 "음식하면서 스트레스를 푼다"며 "특별하고 예쁘게 상을 차려서 내가 나한테 선물해주면 자존감도 올라가고 너무 좋은 거 같다. 자신을 위한 요리를 정성스럽게 해봐라"고 전했다.
