[헤럴드POP=정혜연 기자]이정현이 유채꽃 비빔국수 레시피를 공개했다.
7일 가수 이정현은 자신의 유튜브 채널에 '비빔면보다 더 맛있는 초간단 유채꽃 비빔국수♡ 이것 하나만 넣으면 비빔면보다 맛있고 건강해요~!♡'라는 제목의 영상을 게재했다.
영상 속 이정현은 "제철 음식인 봄에 먹는 비빔국수를 해보려고 한다. 라면을 너무 많이 먹으면 소화가 안 돼서 유기농 밀가루로 만든 국수로 야식을 만들어 먹는 편이다"라며 말문을 열었다.
이어 "1분 만에 완성되는 양념장과 토핑을 더하면 더 맛있어진다. 우리나라 미슐랭 한식당이 있다. 그런 곳에서 마지막에 나오는 듯한 고급스러운 비빔면이 탄생한다"라고 덧붙였다.
이정현은 비빔국수 양념장 재료로 2인분 기준 고추장 2큰술, 매실청 한 큰술, 설탕 반 큰술, 참기름, 다진 양파, 깨소금을 준비하며 "매실청이 있는 게 좋지만 없다면 설탕 한 큰술에 식초 한 큰술을 넣어주셔라"라고 설명했다.
봄 비빔국수에 어울리게 유채꽃도 준비한 이정현은 "유채꽃이 노화 방지부터 피로회복에 도움을 준다. 미네랄도 많고 칼륨, 비타민, 엽산도 많이 들어있더라"라며 추천했다.
이정현은 양념장에 들어가는 비밀 재료로 사과를 언급하며 "믹서기에 갈면 씹히는 맛이 없어지기 때문에 반으로 잘라서 숟가락으로 긁어서 넣으시면 된다. 사과 향이 풍미 있게 만들어 주는 것 같다"라고 전했다.
완성된 비빔국수를 맛본 이정현은 "너무 맛있다. 저 혼자 먹기 너무 아깝다. 오늘 꼭 드셔보셔라. 이 맛에 중독될 것이다"라며 강력 추천했다.
이날 이정현은 삶은 계란과 유채꽃으로 장식한 비빔국수를 보여줬다. 먹음직스러운 비빔국수의 자태는 구독자들의 시선을 사로잡았다.
이정현은 "유채꽃도 너무 맛있다. 보통 식용꽃 먹으면 쓴데 유채꽃은 안 쓰다. 식감이 정말 최고다. 정말 맛있다"라고 말하며 영상을 마쳤다.
