[헤럴드POP]유통기한 지나도 괜찮은 음식, '뭐가 있을까?...'
유통기한 지나도 괜찮은 음식 유통기한 지나도 괜찮은 음식
유통기한 지나도 괜찮은 음식이 있어 관심이 모아지고 있다.
NRDC(천연자원보호협회·Natural Resources Defense Council)와 하버드 법대의 2013년 자료에 따르면 많은 사람들이 유통기한이 지나도 괜찮은 음식을 버린다.
유통기한 지나도 괜찮은 음식중 하나는 우유다. 우유는 개봉하지 않고 냉장보관 하면 제조 후 45일까지 마실 수 있다. 음식물 낭비 방지를 위해 유럽과 일본은 유통기한 대신 소비기한 제도를 시행하기도 한다. 하지만 소비기한 제도가 없는 미국과 한국은 유통기한이 지났다는 이유로 버려지고 있다.
시리얼은 유통기한 지나도 괜찮은 음식이다. 밀봉만 잘하면 최대 3달 이상 보관할 수 있다. 시리얼의 유통기한은 가장 바삭바삭하고 맛있게 먹을 수 있는 기한을 말하는 거나 마찬가지다. 속의 비닐 팩만 잘 말아두면 개봉한 지 3달까지도 먹을 수 있다.
유통기한이 지나도 괜찮은 음식중 과일도 있다. 사과는 비닐팩에 담아서 냉장고에 넣어두면 3주 뒤에도 충분히 먹을 수 있다. 비닐팩에는 꼭 구멍을 뚫어서 이 빨갛고 아름다운 과일이 숨을 쉴 수 있게 하라.
유통기한이 지나도 괜찮은 음식 중 샌드위치용 가공육은 2주 정도 냉장고에 보관해도 아무 문제 없다. 심지어 포장에 찍힌 '유통기한'이 지났어도 문제가 안 된다.
빵은 유독 유통기한이 짧은 음식재료다. 하지만 빵에 관해서라면 '유통기한'은 물론 '소비기한'도 무시해도 좋다. 냉장고에 넣어두면 적어도 2주간은 먹을 수 있다.
또한 유통기한이 지나도 괜찮은 음식중에는 소고기도 포함된다. 소고기는 유통기한에서 5주가 흘러도 먹어도 좋다. 썩거나 냄새가 나면 버리는 것이 맞지만 작은 곰팡이들만 있다면 먹어도 관련없다. 작은 곰팡이가 있으면 헝겊과 식초를 곰팡이를 닦아내어 완전히 익혀서 먹어야한다.
유통기한 지나도 괜찮은 음식 소식에 "유통기한 지나도 괜찮은 음식, 몰랐네" "유통기한 지나도 괜찮은 음식, 그동안 버린 음식 아까워" 등의 반응을 보이고 있다.
