[헤럴드POP]오늘은 삼겹살데이, 대형마트 할인-이벤트...'맛있는 삼겹살 고르려면?'
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3월 3일 '삼겹살 데이'를 맞아 맛있는 삼겹살을 고르는 방법이 누리꾼들 사이에서 화제다.
삼겹살데이는 2000년대 초반 구제역 파동으로 축산양돈농가의 피해가 커지자 2003년 파주연천축협이 양돈 농가의 소득을 늘리기 위해 돼지고기 소비를 촉진하기 위해 삼겹살을 먹는 날로 지정했다.
그렇다면 맛있는 삼겹살을 고르는 방법에는 어떤 것이 있을까.
먼저 육질등급(1+, 1, 2, 등외등급)을 보고 선택하는 것이 중요하다. 육질등급은 삼겹살의 상태, 고기의 색깔, 지방의 침착정도 등에 따라 결정된다.
돼지고기의 색깔은 옅은 선홍색을 띠면서 윤기가 나는 것이 좋다. 대체로 돼지고기는 쇠고기보다 색깔이 옅다. 스트레스를 많이 받은 돼지고기는 육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 이를 확인하는 것이 좋다.
비육(식용으로 이용할 가축을 살 찌우는 과정)이 잘된 돼지고기는 지방색이 희고 단단할 뿐만 아니라 육질이 연하고 향미가 좋다. 반대로 지방이 지나치게 무르거나 노란색을 띠는 고기는 좋지 않다.
'삼겹살 데이'에는 대형마트나 정육점 등에서 할인이나 이벤트를 많이 열기 때문에 이를 잘 활용하면 저렴하게 구매할 수 있다.
한편, 삼겹살 데이에 대형마트들은 소비자들의 발길을 끌어당기기 위해 앞다퉈 할인 이벤트 및 특가 세일을 진행하는 등 저렴한 가격으로 파는 곳이 많은 것으로 알려져 사람들의 관심을 끌고 있다.
롯데마트는 국내산 냉장 삼겹살을 100g당 1080원에 판매한다. 이는 국산 냉장 삼겹살의 2월 평균 소매가격 1842원 대비하여 41% 저렴한 가격이다.
홈플러스는 같은 기간 1등급 이상을 엄선한 국내산 일품포크 냉장 삼겹살을 기존 100g당 1170원에서 추가 할인하여 950원에 판다. 수입산 냉장 삼겹살과 목살은 기존 980원에서 추가 할인해 100g당 910원이라는 파격가에 내놓았다.
이마트 역시 삼겹살 가격을 평소 가격보다 50% 이상 저렴한 100g당 960원에 판매한다. 이마트 측은 행사 물량을 지난해보다 70톤 이상 늘린 350톤 규모로 준비하고 있다고 밝혔다.
오늘은 삼겹살데이 소식에 "오늘은 삼겹살데이, 사러가야겠다" "오늘은 삼겹살데이, 글쿤" 등의 반응을 보이고 있다.
