'집밥 백선생' 백종원 카레, 군침 도는 비주얼 "어렵지 않아유"

[헤럴드POP=윤선희 인턴기자]'집밥 백선생' 백종원 카레

'집밥 백선생' 백종원의 카레 레시피가 화제다.

16일 오후 방송된 케이블 채널 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서 백종원은 '양파 캐러멜 카레'와 '목살 스테이크 카레'의 레시피를 공개했다.

'양파 캐러맬 카레'를 만들기 위해서 먼저 카레에 들어가는 모든 재료는 채를 썬다. 백종원은 "양파를 많이 볶으면 캐러맬화 돼 단 맛이 난다"며 "양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다"고 말했다. 이후 양파와 당근, 고기 등을 넣고 볶다가 육수를 만들고 최종적으로 '양파 캐러멜 카레'를 만들어 냈다.

'양파 캐러멜 카레'에 이서 백종원은 '목살 스테이크 카레'을 소개하며 목살이 가장 중요하다고 설명했다. 밑간을 해 둔 목살은 튀기듯 구워낸 뒤 채 썬 양파와 함께 넣어 볶다가 감자, 당근을 넣고 재료에 물을 부어 감자가 익을 때까지 끓인 다음 마지막에 카레를 넣어 주면 목살 스테이크 카레가 완성된다.

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