'삼시세끼' 감자 옹심이 만드는 법… '쫄깃쫄깃'

[헤럴드POP=김남은 인턴기자]감자 옹심이 만드는 법

감자 옹심이 만드는 법이 화제다.

지난 3일 방송한 케이블채널 tvN 예능 프로그램 '삼시세끼'에서는 배우 김하늘이 게스트로 출연해, 자신만의 감자 옹심이 만드는 법을 공개했다.

감자 옹심이는 강릉지역의 향토 음식으로써 강원도 지역에선 감자옹심이라는 음식을 쉽게 접할 수 있다.

옹심이라는 말은 새알심의 강원도 사투리다. '감자옹심이'란 감자를 갈아 동그랗게 알심으로 빚어 멸치 육수와 함께 채소를 넣고 끓여 먹는 강릉지역의 향토 음식으로 과거 쌀이 많이 모자라던 보릿고개 시절에 사람들이 끼니를 때우기 위해 많이 해 먹었다. 또한 영동 지역의 기후에 토양 이 감자와 잘 어울려 영동지역의 구황식품으로 애용된 것으로 알려졌다.

감자 옹심이를 만드는 법은 통감자를 강판에 곱게 갈아 감자덩어리와 물기를 분리 한 후, 감자덩어리 물기를 쭉 짜낸 뒤 감자와 전분을 함께 섞어 동글하게 빚어낸다. 그리고 김 가루와 볶은 깨소금 등을 고명으로 얹어 먹으면 더욱 쫄깃하고 담백한 맛을 느낄수 있다.

이에 네티즌들은 "감자 옹심이 만드는 법, 의외로 간단하네", "감자 옹심이 만드는 법, 꼭 한번 해먹어 봐야지", "감자 옹심이 만드는 법, 쫄깃쫄깃 할 것 같다" 등의 다양한 반응을 보였다.