'집밥 백선생' 백종원, 오징어 볶음 레시피 "파 기름 준비"

[헤럴드POP=홍재준 인턴기자]'집밥 백선생' 백종원

'집밥 백선생' 백종원이 오징어 볶음 레시피를 공개했다.

백종원은 21일 오후 방송한 케이블채널 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서 오징어 볶음을 하기에 앞서 손질법을 소개했다. 우선 오징어를 가위로 몸통 밑부분을 일자로 잘라낸 뒤 다리를 잡아당기며 몸통과 내장을 분리했다. '집밥 백선생' 백종원은 오징어 껍질을 제거를 하면서 "껍질 제거는 키친 타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다"고 팁을 전했다.

이어 '집밥 백선생' 백종원은 오징어 볶음에 대해 "채소는 큼직큼직하게 썰어야 한다. 잘 섞어주면 된다. 파 기름을 준비해야 한다"고 설명했다.

파를 볶은 후 오징어를 넣고, 양념을 차례로 넣는다. 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등의 순서다. 이후 물을 넣고, 야채와 참기름을 넣으면 완성된다.