'집밥 백선생' 백종원, 부풀어오르는 달걀찜 레시피 '전격 공개'

[헤럴드POP=김유진 인턴기자]집밥 백종원

'집밥 백선생' 백종원이 달걀찜 비법을 공개했다.

25일 방송된 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서는 달걀을 가지고 하는 다양한 요리들이 등장했다. 이날 백종원은 부풀어 오르는 '폭탄 달걀찜'을 선보였다.

'폭탄 달걀찜'은 계란 2컵(6알), 물 3분의 1컵, 소금 반 숟가락, 그리고 설탕을 뚝배기에 넣어 섞으면 기본 준비가 완료된다. 백종원은 "소금 말고 새우젓을 넣어도 된다"며 "새우젓은 다져서 넣어야 한다"고 덧붙였다.

이어 뚝배기의 80%까지 물을 채우고 더 큰 뚝배기를 뚜껑으로 준비한다. 백종원은 "계란 물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다"며 "80~90% 계란이 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 줄여야 한다"고 설명했다. 이 상태로 3분~6분간 기다리면 완성된다.

마지막으로 백종원은 "(달걀찜이 완성되면) 물이 떨어지는 소리와 탄내가 난다"며 부풀어 오른 달걀찜을 완성시켜 눈길을 끌었다.