백종원 '3대천왕', 강릉 칼국수 육수 비결? '고추장1:5'

[헤럴드POP=황미례 인턴기자]3대천왕 칼국수

강릉 칼국수 명인의 육수 비결이 공개돼 눈길을 끌고 있다.

28일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕-백설명네 떡볶이&칼국수' 편에서 장칼국수 명인은 자신만의 육수 비결을 공개했다.

이날 '3대천왕'에서 명인은 된장과 고추장을 1:5 비율로 섞어 육수를 만든다고 밝혔다. 특히 하루 동안 숙성시키는 게 또 다른 비결이다. 된장과 고추장 때문에 하루 동안 숙성시키면 훨씬 깊은 맛이 난다.

이휘재가 "저희가 집에서 1:5로 만들어도 명인님의 맛은 안나겠죠?"라고 묻자 강릉 명인은 "안 나죠"라고 단호하게 말해 출연진들을 폭소케 했다.