백선생 만능오일, 한 번 만들면 3개월…'황금레시피 추가요~'

[헤럴드POP=홍재준 기자]백선생 만능오일

'백선생' 백종원의 만능오일이 뜨거운 관심을 받고 있다.

백종원은 6일 오후 방송한 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’ 파스타 편에서 만능오일 레시피를 소개했다. 백종원의 만능오일에는 올리브유, 다진 마늘이나 간 마늘 반 컵, 페페론치노 반 줌, 소금 한 스푼으로 만들 수 있다.

만능오일을 만들기 위해서는 올리브유와 마늘을 2:1 비율로 섞고 잘게 부순 페페론치노를 넣어 준다. 특히 페페론치노는 너무 많이 넣으면 매울 수 있는 점에 주의해야 한다.

간은 소금으로 맞추는게 백선생 만능오일의 포인트다. 위의 재료에 소금 한 스푼을 넣은 후 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓이면 만능오일이 된다.

백종원은 “이렇게 만든 오일은 3개월까지 보관이 가능하다”며 “기름이라 냉장고에 넣으면 굳지만, 쓰는 데는 아무 지장이 없다”고 밝혔다.