'집밥' 백종원, '백선생 만능오일'로 알리오 올리오? "참 쉽쥬"

[헤럴드POP=김유진 인턴기자]백선생 만능오일

백종원이 '집밥 백선생'에서 '만능 오일'을 선보였다.

6일 오후 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생'에서는 '라면만큼 쉬운 파스타'를 주제로 만능오일을 활용한 초간단 오일 파스타 만드는 법이 공개됐다.

백종원의 만능오일은 올리브유 1컵, 다진마늘 1/2컵, 페페론치노 고추 반 줌이 들어간다. 간은 소금으로 해주면 되고, 4인분을 기준으로 소금 한 숟가락을 넣고 약한 불에 끓여주면 된다.

올리브유와 마늘의 비율은 2대 1의 정도가 좋고, 월계수 잎이 있다면 함께 넣고 끓여주면 더욱 풍미를 살릴 수 있다. 이때 충분이 끓여주되 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불을 꺼야 한다.

한편 백종원은 이렇게 완성된 만능오일로 해산물을 넣은 봉골레 파스타, 토마토와 햄, 소시지를 넣은 파스타에 이어 알리오 올리오까지 선보였다. 이에 윤상은 "'만능오일' 하나만 있으면 파스타가 라면보다 간단하네"라며 감탄했다.

또 백종원은 "만능오일은 기름이라 냉장고에 넣으면 굳어지기 때문에 상온에 보관하는 것이 좋다"며 "꼭 파스타가 아니더라도 다른 볶음 요리에 활용해도 된다"고 덧붙였다.

'집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리할 수 있도록 도와주는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송한다.