[헤럴드POP=김남은 인턴기자]백선생 만능오일
백종원이 만능오일 레시피를 공개해 화제다.
지난 6일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 파스타 편이 그려졌다.
이날 방송에서 백종원은 만능 간장에 이어 만능오일 레시피를 소개했다. 백종원의 만능오일에는 올리브유, 다진 마늘이나 간 마늘 반 컵, 페페론치노 반 줌, 소금 한 스푼을 넣는다.
만능오일을 만들기 위해서는 올리브유와 마늘을 2:1 비율로 섞고 잘게 부순 페페론치노를 넣어 준다. 페페론치노는 너무 많이 넣으면 매울 수 있다.
간은 소금으로 맞추는게 포인트. 위의 재료에 소금 한 스푼을 넣은 후 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓이면 만능오일이 된다. 백종원은 “이렇게 만든 오일은 3개월까지 보관이 가능하다”며 “기름이라 냉장고에 넣으면 굳지만, 쓰는 데는 아무 지장이 없다”고 밝혔다.
