'집밥 백선생' 떡볶이, 백종원 "황금비율? 자기 취향이 제일 중요"

[헤럴드POP=최원영 인턴기자] 집밥 백선생 떡볶이

요리 연구가 백종원이 '집밥 백선생'에서 떡볶이 양념장 비법을 공개해 화제다.

10일 오후 방송된 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원만의 떡볶이 양념장 특급 레시피가 공개됐다.

이날 백종원은 성탕 한 컵, 고춧가루 한 컵, 고추장은 3분의 2컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵의 황금비율로 떡볶이 양념장을 완성했다.

완성된 양념장 반 컵에 살짝 헹군 떡국 떡 두컵과 물 한 컵, 파와 어묵을 더하면 백종원표 초간단 떡볶이를 완성할 수 있다.

백종원은 "쌀 떡보다 밀떡이 양념이 더 잘 밴다. 집에 밀떡이 없으면 떡국 떡을 사용하기도 한다"며 떡볶이 떡에 관한 팁을 전했다.

또 "얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로 해야하고 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야 한다"는 말도 덧붙였다.

특히 백종원은 "떡볶이는 직접 먹어보고 자신만의 황금비율을 찾아서 취향에 맞게 만드는 것이 좋다"고 전했다.

'집밥 백선생'은 매주 화요일 오후 9시 40분 방송된다.