[헤럴드POP=장민경 기자]닭개장 끓이는법
닭개장 끓이는법이 누리꾼들의 관심을 받고 있다.
닭개장을 끓이기 위해서는 먼저 닭을 손질해 깨끗이 씻은 후 냄비에 물과 닭, 대파, 마늘을 넣고 푹 삶는다. 그리고 삶은 닭을 건져내 살을 발라낸다.
배추 우거지를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 볼에 간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣어 무치고 냄비에 닭살, 배추 우거지, 닭육수를 넣어 푹 끓이고 어슷 썬 대파를 넣고 소금으로 간한 후 한소끔 끓이면 된다.
한편 과거 kbs '생생정보' 1부에서는 정성이 가득 담긴 2500원짜리 닭개장 맛집을 소개했는데, 닭개장을 파는 사장은 콩나물과 김치 등 양념과 따로 넣는 특별한 비법으로 눈길을 끌었었다.
이에 누리꾼들은 '닭개장 한그릇 먹고 싶다''뜨끈한 국물 뱃속에 들어가면 든든함' 등의 반응을 보였다.
