[헤럴드POP=김현민기자]단감의 칼로리
단감 100g의 칼로리는 44kcal다.
지난해 11월, '오늘 아침 브리핑'에서는 딸기코 남편에게 특효인 숙취에 좋은 '단감'을 소개했다.
이날 소개된 숙취 해소용 단감의 효능에 대해 안지현 가정의학과 전문의가 소견을 냈다. 전문의는 "감에는 비타민 c가 사과의 17.5배나 들어 있고, 아세트알데히드 디하이드로젠이라는 숙취를 빨리 해결하는 효소가 들어 있다. 숙취 해소와 피로 회복에 도움이 됩니다."라고 설명했다.
그렇다면 단감을 효과적으로 섭취할 수 있는 방법은 무엇이 있을까? 먼저 단감 불고기가 있다.
단감 불고기는 단감을 갈아 양념장에 넣고, 단감을 썰어 고명으로 얹은 불고기 요리다. 또 단감을 썰어 새콤달콤한 맛을 살린 단감 무침, 단감을 갈아 반죽에 넣은 단감 전까지 다양한 응용 요리가 가능하다.
단감을 넣은 요리는 색감도 화려하고, 맛도 달짝지근해서 먹기에 부담이 없다. 특히 단감은 식초로 만들어 '감식초'로 몸에 흡수시키면 더 좋다.
특히 식재료로서 단감은 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.
