[헤럴드POP=김수형 기자]간 건강 지키는 밥상차림표
간 건강 지키는 밥상차림표가 네티즌들에 대한 관심이 뜨거워진 가운데 간에도 좋고 만능 영양 식품은 두부 요리법에 대한 소개도 덩달아 인기다. 두부 속 단백질은 지방간개선을 도울 뿐만 아니라 혈관 내 지방축적 억제, 알코올 분해, 노폐물 배출 등에 효과가 있다.
과거 백종원은 간단하게 만들 수 있는 두부 조림을 언급하며 ‘두부조림은 어떻게 조리하느냐에 따라 물의 양이 다르다’고 말해 눈길을 끌었다.
백종원 추천하는 맛있는 두부조림에 따르면, 냄비 두부조림은 물을 자박자박하게 하되, 반찬용 두부조림은 물기가 거의 없게 상태에서 하면 그 맛이 더 깊다는 것.
한편, 앞서 간 건강 지키는 '숙취 해소'에 좋은 음식으로는 콩나물 찌개가 꼽힌 바 있다.
