[헤럴드 POP =김아람 기자]‘집밥 백선생’
‘집밥 백선생’에서 후다닥 감자볶음의 레시피가 눈길을 끈다.
26일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 미공개 레시피 대방출로 꾸며졌다. 그동안 방송되지 못한 11가지의 미공개 레시피가 소개됐다. 후다닥 '감자볶음' 레시피는 일단 감자를 일반 칼로 채를 썬다.
백종원은 "바로 볶으면 감자가 들러 붙기도 하고 굵기가 달라 설익기도 하기 때문에 감자를 먼저 물에 데치는게 좋다"고 설명했다. 소금으로 간을 하면 더 맛이 좋아진다. 간편하게 감자를 준비해서 달궈진 프라이팬에 양파와 당근을 넣는다. 볶은 후 감자를 넣어 소금과 후추로 간을 맞춘다.
하지만 이보다 더 간단한 방법도 있다. 준비한 채소를 전자레인지에 넣고 6~7분 정도 돌린 후 프라이팬에 볶는다.
