[헤럴드 POP=김혜정 기자]돼지갈비 만들기
돼지갈비 만들기 레시피가 화제다.
돼지갈비를 만들기 위해서는 우선 돼지갈비의 핏물을 빼 잡내를 제거하는 것이 중요하다. 주재료로는 돼지갈비를 준비하고 갈비의 맛을 돋구기 위한 양념재료와 양파, 당근, 홍고추를 준비한다.
양념재료로는 물 1컵, 배 1/4컵, 간장 3큰술, 대파 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1/2 작은술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술과 후추 약간이 필요하다.
양파 등 부재료를 자르고 볼에 양념 재료를 넣은 뒤 골고루 섞는다. 이 양념에 돼지갈비를 넣고 버무려 한시간 이상 재워야 양념이 속까지 물들어 진한 돼지갈비 맛을 낼 수 있다.
