[헤럴드POP=김수형 기자]당뇨병 식이요법
당뇨병 식이요법에 관심이 모아지면서 잘못된 건강상식에 대한 정보도 눈에 띈다. 과거 방송된 MBN ‘천기누설’에서는 당뇨병을 다스리는 특별한 비밀 밥상이 공개되어 눈길을 끌었다. 게다가 콜레스테롤이 높아 당뇨 환자들이 피하는 음식 중 하나인 달걀이 언급되어 더더욱 시선을 사로잡았다.
전형주 식품영양학과 교수는 “달걀은 콜레스테롤이 많아서 당뇨에 나쁘다고 생각하시는 분들이 계신다. 그런데 많은 연구 결과 달걀 노른자에는 레시틴과 콜린 성분이 함께 함유되어 있어서 노른자의 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치를 높이지 않기 때문에 당뇨가 혈관계 질환에 영향을 주지 않는다고 발표되어 있습니다”라고 설명한 것.
한편 천연인슐린이라 불릴 만큼 당뇨에 좋은 음식으로는 ‘돼지감자’가 꼽혀 주목을 끌었다.
