[헤럴드POP=김현민기자]떡국 칼로리
설 음식에 대한 관심이 높다.
설 음식의 대표 주자는 떡국, 그 외에도 제삿상에 오르는 음식들은 여럿이 있다.
설 음식으로 대표적인 떡국, 편, 어적, 어전, 육적, 육전, 어탕, 식혜, 삼색나물, 곶감, 강정 등은 모두 제삿상에 오르는 음식들이다.
제삿상을 차릴 때는 맨 위에 신위를 두고 1열부터 5열까지 자리를 맞추어 음식을 배열해야 한다.
먼저 1열에는 시접, 잔반을 놓고 떡국과 술잔, 국수와 편을 놓는다.
이어 2열에는 육전, 육적, 어적, 어전 등의 반찬 류를 배치한다. 3열에는 양쪽 촛대와 함께 탕, 육탕, 소탕이 올라간다. 이어 4열에는 포, 삼색나물, 간장, 식혜가 오른다. 마지막으로 5열에는 대추, 밤, 배, 곶감, 사과, 강정이 자리한다.
이와 같은 자리 배치는 어동육서, 두동미서, 좌포우혜, 조율이시, 홍동백서라는 기준에 따른 것이다. 생선은 동쪽, 고기는 서쪽이며 좌측 끝에 포, 우측 끝에 식혜를 둔다는 말이다. 또 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓는 것이 규칙이다.
차례상을 준비할 때는 끝에 '치'가 붙은 음식은 쓰지 않으며, 원칙적으로 고춧가루나 마늘 양념은 사용하지 않는다.
한편, 요새는 차례상 음식도 다양한 국적의 식재료를 쓰고 있다. 저렴한 가격으로 수입품을 사용하면 싼 값에 알찬 차례상을 차릴 수 있어 인기가 높다.
