[헤럴드 POP=김아람 기자]호박고지 뜻
호박고지 뜻에 관심이 모아졌다.
호박고지란 생 호박을 말린 것으로 영양성분이 농축된 것을 말한다.
호박고지는 식이섬유소가 풍부해 체중 감량 시 도움을 준다.
뿐만 아니라 골다공증 예방에도 탁월하다. 애호박을 얇게 썰어 말린 호박고지는 특히 비타민 D가 풍부해 혈액 칼슘의 농도를 조절하며 골다공증을 예방하며 섭취된 칼슘의 흡수를 촉진한다.
과거 tvN '삼시세끼 정선편‘ 최지우는 직접 백종원 표 호박전을 부치겠다고 나섰다.
최지우는 양파, 고추, 호박, 건새우 가루 등을 감자 전분으로 반죽했다. 또 기름을 두르며 "레시피는 백종원 씨가 알려준 대로 만들었다"고 밝혀 눈길을 끌었다.
