[헤럴드POP=장민경 기자]생강차 만드는 법
생강차 만드는 법이 누리꾼들의 관심을 끈다.
생강은 오래전부터 장기를 활성화시키고 체온을 높여주는 건강 식재료로 꼽혔다.
생강은 찬바람 부는 환절기, 감기를 예방하는 등 다양한 효능이 있다.
생강은 구역·구토감도 없애 줄 뿐더러 항균 작용 해독 작용도 하고 가벼운 감기 증상에도 사용할 수 있다.
생강은 잘못 보관하면 쉽게 썩을 수 있는데 일부만 썩어도 독성이 치밀한 섬유 조직을 타고 생강 전체로 퍼질 수 있어 주의해야 한다.
생강을 오래 두고 먹기 위해선 얇게 저미거나 다져서 냉동 보관하는 것이 좋다.
또, 마른 흙 속에 묻어 필요할 때마다 하나씩 꺼내 쓰면 3~4개월 동안 신선하게 먹을 수 있다.
생강과 설탕을 1:1 비율로 넣고 생강청을 만들어 두어도 좋아 각종 요리에 쓰거나 따뜻한 차로 즐길 수 있다.
