[헤럴드POP=김현민기자]고구마 칼로리
고구마 칼로리는 100그람 당 128Kcal다.
22일 방송된 MBN의 '고수의 비법 황금알'에서는 건강을 위해 친환경 농산물로 먹어야 할 식품으로 고구마를 소개했다.
이날 방송에서 식품영양학과 교수는 뿌리 채소의 경우 잎 채소보다 더 친환경 식품을 골라야 한다고 설명했다.
그는 "농약을 땅에 뿌리면 시간이 지나면서 땅 속으로 스며든다. 뿌리는 무언가를 저장해두는 공간인데, 화학물질도 더 많이 저장하게 된다. 잔뿌리가 많은 경우, 씻는다고 해도 농약이 다 씻기지 않을 수도 있다."라고 말했다.
또 그는 "껍질째 먹을 수 밖에 없는 채소들은 친환경을 고집해야 한다. 딸기, 고추, 브로콜리는 친환경을 골라야 한다."라고 덧붙였다.
고구마는 사과, 오이와 함께 껍질째 먹으려고 하는 식품으로서 친환경을 고집해야 하는 채소로 꼽혔다. 특히 이날 식품영양학 전문가는 다양한 채소의 종류 중에서도 고구마를 특히 친환경으로 고를 것이라고 말했다.
의학 전문가들은 껍질에 영양소가 더 많은 식품의 경우, 농약 걱정으로 껍질을 벗겨 먹는 것이 아쉽기 때문에 유기농을 선택하는 것이 바람직하다고 말했다.
