[헤럴드POP=김은정 기자] '카페라떼 만드는법'
부드러운 우유의 맛이 일품인 커피계의 아이돌 '카페라떼' 만드는 법이 주목을 끌고 있다.
카페라떼란, 우유를 이용한 대표적인 커피로 라테는 이탈리아어로 ‘우유’를 뜻한다.
우유를 따뜻하게 데워서 에스프레소와 우유의 비율을 1:4 정도로 섞어 마시는 카페라떼는 양을 많이 해서 큰 잔에 마시는 것이 특징이다.
특히 우유가 들어간 카페라떼는 이것만 마셔도 식사 대용으로도 안성맞춤이라 아침 식사로 빵과 곁들여 먹으면 좋다.
카페라떼를 만드는 방법은, 에스프레소 30㎖를 추출하고, 우유를 65~70도 정도로 데워준 뒤, 데운 우유 200㎖를 커피에 붓는 것이다.
이때 라테를 만들 때에는 마무리로 우유 거품을 살짝 얹는 것이 좋다.
거품은 뚜껑 역할을 하면서 온도가 떨어지는 것을 막아주지만 자칫 거품이 두껍게 올라가면 카푸치노처럼 보일 수 있으니 얇은 뚜껑을 덮어 준다는 기분으로 살짝 얹는 것이 좋다.
한편 카페라떼는 부드러운 맛으로 사랑받을 뿐만 아니라 '라떼 아트' 등 작은 컵 안의 커피위에 그려지는 아기자기하고 예쁜 그림들로 더욱 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다.
