[헤럴드POP=김아람 기자] ‘생활의 달인’에 충무김밥의 달인이 소개됐다.
18일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 김행숙, 김서연 달인이 소개됐다.
이날 방송에서는 부산에 위치한 충무김밥 집이 소개됐다. 달인의 충무김밥을 먹기 위해 손님들은 줄을 서서 기다릴 정도였고 손님들은 충무김밥과 더불어 오징어 무침이 밥도둑이라고 추켜세웠다.
특히 충무김밥의 달인이 만든 오징어무침은 다른 가게와 달리 얇게 포를 떠 양념을 무쳐내는 것이다. 살살 녹는 부드러운 식감의 오징어무침과 충부김밥이 만나 환상적인 궁합을 만들어낸다.
달인은 오징어무침을 써는 방식에 대해 "이렇게 썰면 씹는 식감이 쫀득쫀득하게 남다르다"고 소개했다.
또한 달인은 붉은 메기가 오징어무침의 맛의 비결이라고 소개하며 약한 불에 오랫 동안 끓어야 된다고 공개했다.
또한 "내가 못먹는 음식은 남도 못먹는다"라는 철학을 가지고 오랜시간 충무김밥을 이어 왔다고 밝혔다.
