[헤럴드POP=장민경 기자] 백종원이 브런치의 포인트를 짚어줬다.
14일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서 백종원이 브런치의 포인트는 향이라며 바로 양파를 사용했다.
백종원은 브런치의 포인트는 향이라면서 감자에 양식의 향을 더할 재료가 바로 양파라면서 존재를 숨겨야 한다 말했다. 양파는 잘게 다지고, 베이컨이 있다면 사용하는 것이 좋다. 베이컨 역시 잘게 썰어줘 넣었는지 안 넣었는지 모를 정도로 준비하는 것이 좋다.
감자가 어느 정도 익었다면 양파를 투하하는데, 제자들은 벌써 올라오는 향긋함에 감탄했다. 그리고 소금은 취향껏 적당히 넣고 틈틈이 감자 빛깔을 확인하며 노릇노릇해진 감자를 뒤집는다.
여기에 베이컨을 넣고, 없다면 햄이나 소시지도 좋다. 그리고 아무것도 없다면 안 넣어도 된다. 재료가 적당히 익었다면 볶기를 시작하는데 색감과 냄새가 맥주를 불러 일으켰고, 정준영은 "이건 나도 할 수 있겠는데"라며 자신감을 보였다. 백종원은 여기서 포인트는 감자만 잘 볶아주면 되는 거라 말했다.
