[헤럴드POP=김지아 기자]수요미식회에서 '국수'로 이름난 맛집을 소개했다.
6일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 매드타운 조타, 배우 이윤지, 아나운서 문지애가 출연한 가운데 '국수'로 이름난 맛집들에 대한 연예계 대표 미식가들의 시식평이 이어졌다. 이날 방송에서 소개된 첫 번째 맛집은 고급레스토랑이 연상되는 우아한 분위기의 국수 집이었다. 이곳의 주요 메뉴인 닭국수는 비타민이 가득한 클로렐라 소면에 각종 버섯, 닭고기, 들깻가루를 얹고 담백한 닭 육수를 부어준 뒤 짧조름한 김가루와 파채를 올린 모습으로 패널들의 시선을 집중시켰다.
이 식당을 방문한 소감에 대해 문지애는 "이곳은 타로카페 같았다. 이색적인 분위기를 즐기기 위해 테라스에 앉았는데 손님 절반이 외국인이었다. 이태원 핫 플레이스 느낌이 물씬 나더라"고 말했다. 또한 이윤지는 "국수 한 그릇으로 보신을 한 느낌이었다. 깊숙한 그릇의 깊이만큼 국물이 진하고 맛있었다. 버섯도 여러 종류가 담겨 있더라"고 밝혔다.
또한 문지애는 "국수 한 사발에 담긴 맛과 분위기, 영양 세 가지가 모두 만족스러웠다"고 말했고, 이윤지는 "이곳은 마치 이탈리아에 이민 온 한국 아저씨가 고향의 추억을 담아 만들어낸 음식같았다"고 전했다. 두 번째로는 소개된 곳은 콩국수계의 숨은 고수가 운영하는 국수 집이었다. 이곳은 좁은 골목 안에 숨겨진 식당으로 면 마니아들 사이에서도 아는 사람들만 아는 곳이라고. 이곳은 식당 주인의 가족이 직접 키운 콩을 사용해 최상의 재료로 음식을 조리한다고 알려져 있다.
이곳은 참깨, 땅콩과 함께 갈아 고소함이 극대화된 콩 국물을 사용해 진득한 콩 국물과 쫄깃한 면발이 조화를 이룬 콩국수로 패널들의 이목을 집중시켰다. 콩국수 시식평에 대해 문지애는 "국물에 거품이 많아 카푸치노 같았다. 국물을 한 모금 마시면 입안에 몽글몽글 거품이 계속 남아있어서 카푸치노를 마시는 듯한 느낌이 들더라"고 전했다. 또한 신동엽은 "이렇게 양이 많은 집은 처음 봤다. 적당히 많이 주면 '인심이 좋구나' 생각을 하는데, 이곳은 양이 너무 많아서 결투 신청을 하는 듯한 느낌이 들었다"고 말했다.
이현우는 "이곳은 매일 새벽 직접 손으로 반죽한 밀가루를 하루동안 숙성시킨 다음 면을 직접 썰어낸다"고 덧붙였다. 황교익은 "음식에 집중해보면 좋은 재료와 나쁜 재료를 느낄 수 있는데, 이곳은 콩, 땅콩, 참깨 등 최정상의 재료를 쓰는 집이다. 이러한 재료로 이러한 맛을 낸다는 것 자체로 가볼만한 곳이다"고 덧붙였다. 세 번째로 소개된 집은 할머니의 35년 정성이 담긴 온국수·비빔국수 집이었다. 이곳은 1981년 문을 연 곳으로 35년간 옛날 방식을 고수해 온 곳이라고.
이현우는 "좁은 골목 사이로 들어서면 세월의 흔적을 고스란히 담은 오래된 식당들이 많다. 하지만 내부는 굉장히 깔끔하고 청결하게 유지하고 있다"며 이곳을 소개했다.
이곳의 온국수에 대해 문지애는 "이곳의 국수는 사실 비주얼적으로는 특별할 게 없다. 유부, 다시마 등이 담겨져 있고, 할머니가 말아주던 추억의 국수를 생각나게 한다. 하지만 이곳은 MSG가 전혀 들어가지 않은 자연의 맛이다. 특별한 재료가 없어도 할머니가 만들어 주시는 음식은 모두 맛있는 것 같다"고 전했다.
또한 문지애는 비빔국수에 대해 "소면에 기본 양념을 넣고 절인 무와 국물, 콩나물, 오이가 올려져 있어 새콤달콤한 맛이 난다. 이곳은 비빔국수와 김밥, 국물을 같이 먹어야 할 것 같다. 이렇게 세 가지 세트메뉴가 8,000원이다"라며 시식평을 남겼다.
