[헤럴드POP=김태현 기자]김민교가 백종원의 닭백숙에 감탄했다.
9일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서는 백종원이 만든 닭백숙을 먹고 눈알을 사정없이 굴리는 김민교의 모습이 그려졌다.
백종원은 닭개장을 만들던 중, 닭백숙으로 메뉴를 돌연 바꿨다. 백종원이 만든 닭백숙을 보는 순간 김민교와 이종혁, 정준영, 김국진은 비주얼에 감탄했다.
하지만 빛나는 비주얼보다 맛이 더 놀라웠다. 백숙을 맛보기 위해 출연자들의 젓가락 행렬이 이어졌고, 이종혁은 “뒷사람 기다리니까 빨리 빨리 하자”라고 해 웃음을 자아냈다.
특히 김민교는 닭백숙을 먹는 순간 자신도 모르게 전매특허인 눈알 쇼까지 펼쳐 좌중을 폭소케 했다. 김민교는 백숙만큼이나 양념장의 맛도 대단하다며 감탄사를 이어나갔다.
닭백숙을 먹은 후 닭죽까지 만든 백종원은 풍미를 돋우는 비법으로 참기름을 꼽았다. 참기름 한 방울이 닭백숙의 깊은 맛을 끌어낸다는 것이었다.
이어 백종원은 “절대 참기름을 많이 넣으면 안된다. 넣는 듯 만 듯 넣어야 하는 것이 포인트”라고 디테일한 비법을 밝히기도 했다. 또 닭을 오래 삶게 되면 육수의 맛은 좋아지나 고기의 맛은 좋지 않으니 주의해야 한다고 덧붙였다.
