[헤럴드POP=김태현 기자] 김국진이 어머니를 위해 열혈 제자가 됐다.
23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서는 김국진이 어머니 생일상을 차리기 위해 집중교육생이 되는 모습이 그려졌다.
이날 백종원이 선택한 집중교육생은 바로 김국진이었다. 김국진은 어머니에게 생일상을 차려드리고 싶다고 했고 이에 백종원은 요리 주제가 ‘미역과 고등어’라고 했다.
백종원은 먼저 미역으로만 끓이는 맑은 미역국과 더 맑은 미역국을 선보였다. 참기름으로 미역을 볶아내 고기 없이도 깊은 풍미를 이끌어내 제자들에게 호평을 받았다.
이어 미역국의 정석인 소고기 미역국 조리법이 공개됐다. 백종원의 조리법을 보고만 있던 김국진은 어머니에게 끓여드려야 하기 때문에 자신도 같이 해보겠다고 제안했다.
백종원은 양지고기 대신 수입산 불고기를 이용했고 맑은 미역국 조리법과 같은 방법으로 소고기 미역국을 만들어냈다. 김국진은 백종원의 어깨 너머로 배우면서 완벽하게 소고기 미역국을 완성시켰다.
백종원은 미역국을 식혔다가 끓이면 맛이 더 깊어진다면 소고기 미역국을 만드는 팁을 알려주기도 했다. 또 미역국의 간을 소금이나 간장이 아닌 액젓으로 맞추는 방법을 알려줘 눈길을 끌었다.
