[헤럴드POP=김은지 기자] '백종원의 푸드트럭' 백종원이 요식업계 대부로서의 냉철한 전문성을 보였다.
28일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 푸드트럭'(이하 '푸드트럭')에서는 백종원이 푸드트럭 도전자들에게 혹평을 전달하는 모습이 그려졌다.
이날 백종원은 한 도전자의 토스트를 맛본 뒤 "치즈에 대한 사랑이 과했다. 떡갈비를 메인으로 하고 메뉴와 조리 시간을 줄여야 한다"고 평가했다. 또한 와플 판매에 나선 도전자에게는 "빵만 맛있다. 토핑에 대한 노력이나 연구가 필요하다"라며 촌철살인 평가를 펼쳤다.
이어 한 도전자의 야광솜사탕에 대해서는 "축제 기분을 느끼게 하고 싶다면, 손님을 위한 이벤트성 멘트를 열 개 이상 준비했어야 했다"라며 고객 응대 자세를 지적했다. 다른 도전자에게는 "다시 먹으러 올 음식이 없다"라며 날선 비판을 이어갔다. 핫도그 판매자에게는 "복장이 최악이다. 복장 떄문에 전문성이 떨어져 보인다. 동네 아저씨 잡담으로 들린다"라며 간담을 서늘하게 하는 말을 던졌다.
그리고 닭꼬치를 판매하고자 하는 배우 이훈에게는 "그냥 익힌 닭이다. 맡간이 안 되어 있기 때문에 닭 비린내가 풍기고 소스는 겉돈다. 맛있다고 한 아들이 효자다"라는 혹평을 전했다. 이처럼 백종원은 음식의 기본적인 맛 뿐 아니라 판매자의 태도, 손님을 대하는 자세 등에 대해서도 조언했다.
이날 방송에서는 그동안 MBC '마이 리틀 텔레비전', SBS '백종원의 3대 천왕', tvN '집밥 백선생'을 통해 백종원이 보여준 '슈가보이', '백주부'와 같은 친숙한 모습이 남아 있지 않았다. 백종원은 요식업계 대부로서, 그리고 푸드트럭 사장들의 사업 선배로서 진실된 평가와 조언을 펼쳤던 것.
결과는 바로 나타났다. 핫도그 도전자는 백종원의 조언대로 전문성이 엿보이는 작업복을 차려입고 나타났고, 야광솜사탕 도전자는 어설픈 솜씨였지만, 손님에게 먼저 말을 걸고 친숙한 모습을 보이려 했다. 이훈은 백종원으로부터 닭꼬치 요리 방법을 배우며 인생 2막을 열기 위한 노력을 이어갔다.
'푸드트럭'은 매주 금요일 오후 11시 20분에 방송된다.
