[헤럴드POP=김나율기자]배우 박준금이 더덕구이 레시피를 공개했다.
10일 박준금은 유튜브 채널 '매거진준금'에 '이번엔 3대를 물려주고 싶은 비법 양념이오!'라는 제목의 영상을 게재했다.
영상에서 박준금은 "제가 더덕구이를 했는데, 스태프들이 먹어보고 꼭 소개하라고 했다. 여름 되면 입맛이 없어지지 않나. 여름 밥도둑인 더덕구이를 하겠다. 제가 하면 누구든 할 수 있다. 배운 게 아니라 제 입맛에 맞게 한 거다. 맛있다고 하니까 믿고 만들겠다"고 했다.
손질된 더덕을 꺼낸 박준금은 얇게 써는 걸 좋아한다. 양념이 맛있어야 한다. 부모님들이 여름에 입맛 없으시지 않나. 그럴 때 해서 갖다 드려라"라고 말했다.
박준금은 더덕을 빻았다. 박준금은 "소리가 크게 난다. 작살을 내라. 너무 슬라이스 되어 있는 더덕을 사오면 수분이 없어서 촉촉하지 않다"고 했다.
준비된 잣을 비닐봉지에 넣고 또 빻았다. 박준금은 "정확한 계량을 못해서 맛보면서 간하면 된다. 입이 제일 정확하다. 설탕 대신 허니 파우더를 넣는다. 주로 음식에 허니 파우더를 쓰는 편"이라고 말했다.
고추장까지 넣어 양념장을 완성한 박준금은 "으깬 잣도 넣어라. 만든 양념장을 더덕에 묻혀라. 정성이 많이 들어간다. 잣이 씹힐 때마다 고소하다"라고 했다.
박준금은 떡을 굽기 시작했다. 박준금은 "더덕을 재워놓고 아침에 먹으면 더 맛있다"고 했다. 박준금은 구운 떡과 더덕구이를 함께 먹었다.
박준금은 맛을 본 후 "배부른데 맛있는 건 진짜 맛있다. 밥보다 떡이 훨씬 더 맛있다. 감독님이 저는 음식할 때 가장 빛난다고 한다. 의식주가 살면서 다 필요하듯 가끔씩 음식을 들고 찾아가겠다"고 했다.
