'집밥 백선생' 김구라, 치킨 스테이크 "시대가 원하는 음식"

[헤럴드POP=김나희 인턴기자]'집밥 백선생' 백종원이 '치킨 스테이크'를 만들었다.

14일 오후 방송된 케이블 채널 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'의 '집으로 들어온 닭' 편에서는 백종원이 네 제자들과 함께 '치킨 스테이크'를 만들어 먹는 모습이 전파를 탔다.

이날 백종원은 네 명의 제자들에게 닭을 발골하는 법을 가르치며 시범을 보였고, 탈골이 된 닭으로 '치킨 스테이크'를 만들기 시작했다.

먼저 발골 후 소금과 후추로 밑간을 한 닭을 껍질이 바깥으로 가게 후라이팬에 놓고 굽는다. 이때 식용유는 쓰지 않고 오직 닭기름만으로 조리한다.

닭 위에는 굵게 썰은 감자와 양파를 얹고 이후 통마늘도 취향에 맞게 넣는다. 닭이 익으면 뒤집은 후에 닭기름은 버리고 순살에 버터가 스미도록 녹여준 후 마무리한다.

이렇게 완성된 닭에 버터, 간마늘, 진간장, 식초, 설탕 등으로 만든 소스를 뿌려 시식을 한 김구라는 "시대가 원하는 음식"이라며 감탄을 금치 못했다. '집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있도록 만드는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송한다.