[헤럴드POP=장민경 기자]매생이 요리법
매생이 요리법이 누리꾼들의 관심을 끈다.
겨울철 입맛 돋우고 영양을 채워주는 매생이 황탯국 요리 재료로는 매생이, 황태 채, 무, 쪽파, 마늘, 간장, 참기름, 소금이 있다.
물에 불린 황태 채는 참기름에 한 번 볶아 사용하고 황태 채를 불린 물은 버리지 않고 나중에 육수로 사용한다.
무, 쪽파를 잘게 썰어서 황태 채와 함께 참기름에 볶아준 후 물과 매생이를 3대 1 비율로 넣고 끓여준다.
이렇게 완성된 매싱이 황탯국을 더욱 맛있게 먹는 방법으로는 달걀 흰자를 저어서 충분히 거품을 낸 후 매생이 황탯국에 넣어주면 국물의 농도를 높여서 식감이 더욱 부드러워진다.
영양 가득한 매생이 황탯국 한 그릇으로 올 겨울 추위를 이겨내는 것은 어떨까.
이에 누리꾼들은 '겨울이면 뜨끈한 국 한 그릇이 최고''매생이 황탯국 맛있겠네' 등의 반응을 보였다.
