[헤럴드POP=김현민기자]'백종원의 3대천왕'
SBS 예능 프로그램 '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'이 방송되어 화제다.
13일, 오후 방송에서 MC 백종원은 일곱 번째 맛집을 방문하기 위해 천안 병천을 방문했다.
천안의 병천 순대는 용인의 백암 순대와 양대 산맥을 이루는 지역의 명물이었다.
천안 병천 순대에 대해 백종원은 "천안삼거리 장이 활발히 열리면서 순대가 인기를 끌었다. 또 햄 공장이 들어서면서 내장 등 나머지 재료를 순대에 활용해서 순대가 많이 팔리기도 했다."라고 설명했다.
병천 순대는 양부터 어마어마했다. 그는 소금과 들깻가루, 새우젓에 양념장을 섞어 자신만의 두 가지 소스를 준비했다. 각 소스에 병천 순대를 찍어 먹은 백종원은 "병천 순대가 아주 부드럽다. 당면이 적게 들어가 있고 순대 속에 선지 함유가 높다. 모양은 투박하지만 입 안에 들어가면 확 터진다."라고 말했다.
병천 순대는 선지, 야채가 많이 들어가 식감이 부드럽고 일반 순대보다 길쭉하고 투박하게 잘라 내는 것이 특징이다.
이날 백종원은 돼지 혀와 머릿 고기, 내장까지 정복하면서 길고 긴 순대 맛집 탐방을 마무리했다.
