[헤럴드POP=김현민기자]메밀국수 만들기
SBS 예능 프로그램 '백종원의 3대천왕'에서는 국수를 주제로 방송을 진행했다.
27일, '3대천왕' 방송에서는 강원 홍천 막국수 집이 출연해 '메밀 막국수 만들기' 비법을 공개했다.
이날 방송에서 3대천왕 방송 스튜디오에는 전국 국수 맛집의 대가들이 출연해 '맛집 챔피언스리그'를 펼쳤다.
홍천 막국수 집은 면을 만드는 비결로 집에서 직접 빻아 온 '메밀가루'를 소개했다.
맛집 대가는 큰 대야에 메밀가루를 넣었고, 대야 안에 뚫린 구멍으로 가루가 들어가면서 알아서 반죽 덩어리가 만들어져 나왔다. 대야 안에 큰 기계가 있어 여러 번 반죽을 치댈 수 있었다. 홍천 집은 "대야 안에서는 세 번 정도 반죽을 치댄다."라고 설명했다.
이어 홍천 집은 메밀 덩어리를 국수 뽑는 기계에 다시 넣고 면을 뽑아 냈다. 얇게 뽑아진 면은 기계에서 나오자 마자 뜨거운 물에 들어가 쫄깃쫄깃한 메밀면으로 재탄생했다. 면이 뽑아져 나오는 모습을 보면서 스튜디오 출연자들 및 관객들은 감탄을 금치 못했다.
