[헤럴드POP=김지아 기자] 백종원이 냉장고 속 남은 식재료를 활용한 요리 비법을 공개했다.
14일 첫 방송된 tvN '집밥 백선생3'에서는 백종원이 시청자들의 집을 방문해 냉장고 속 처치 곤란 재료들을 활용한 요리 노하우를 전수하는 모습이 그려졌다.
이날 방송에서 백종원은 냉장고 속 식재료를 활용해 요리를 만들 수 있는 세 가지 비법을 소개했다. 그는 냉동실에 얼린 고기와 묵은 동치미를 활용한 요리, 남은 재료를 활용해 만드는 요리, 자투리 고기를 이용해 만드는 요리 비법을 공개했다.
첫 번째 사연의 주인공은 군에서 제대한 아들을 위해 따뜻한 집밥을 해주고 싶다는 50대 주부였다. 냉장고를 점검한 백종원은 "어느 집 냉장고에나 있는 동치미나 묵은 김치를 살려야 진정한 '냉장고 파먹기'라고 생각한다"며 냉장고 속 정체 불명의 동치미를 활용한 지짐이와 처치 곤란인 묵은지를 활용한 김치찜을 요리했다. 백종원의 도움을 받아 주인공의 아들은 따뜻한 집밥을 맛보며 감탄했고, 백종원은 자신의 요리를 맛있게 먹는 모습을 지켜보며 흐뭇해했다.
두 번째 사연의 주인공은 두 아이를 키우고 있는 워킹맘이었다. 매주 주말마다 마트를 방문하고, 홈쇼핑을 통해 다량의 식재료를 주문한다는 사연의 주인공은 냉장고에 다양한 식재료를 보유하고 있었다. 백종원은 만능 춘장을 활용해 냉장고 속 여러 가지 재료들을 한 번에 해결할 수 있는 떡갈비 떡볶이와 해물 떡볶이를 요리해 시청자들의 감탄을 자아냈다.
세 번째 사연의 주인공은 결혼 2개월차 신혼 부부였다. 부부의 냉장고에는 요리에 실패하고 남은 식재료가 풍부하게 준비되어 있었다. 백종원은 간편한 국거리용 남은 고기를 사용해 소고기 뭇국을 요리하기로 했다. 백종원은 "보통 가장 쉽게 생각하는 것이 소고기뭇국이지만, 반대로 가장 실패하기도 쉬운 요리도 소고기뭇국이다"라며 메뉴 선택 이유를 설명했다. 백종원은 소고기, 무, 대파, 간 마늘, 국간장을 활용해 요리를 시작했고, "액젓을 활용하면 감칠맛을 살릴 수 있다"며 그만의 비법을 전수하기도 했다.
한편, tvN '집밥 백선생3'은 매주 화요일 오후 9시 40분 방송.
